谁是峨眉雪芽第一“茗”之茶艺篇

为建设知识型、技能型、创新型员工队伍，

大力弘扬劳模精神和工匠精神、峨旅精神，

充分激励技能人才的培养、选拔，

2020年7月7日—7月31日

峨眉雪芽正在如火如荼地开展技能大比武活动。

香自雪芽溢，茶从峨眉得。

选手们在抓紧练习，

让自己发挥出最好的状态。

峨眉雪芽始于楚昭，

兴于唐朝，盛于两宋。

南宋大诗人陆游

曾留下了赞美峨眉雪芽的著名诗句:

雪芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春，

旋置风炉清樾下，它年奇事记三人。

赏茶

把茶叶用茶则置入茶荷中，

并请嘉宾观赏，

同时给嘉宾讲解此款茶的特质。

温杯

将沸水注入盖碗中，

再注入公道杯，

从公道杯注入品茗杯中，

用茶夹倒掉品茗杯中的沸水。

置茶闻香

将准备好的茶叶置入盖碗中。

佛韵入茶来，清宫迎佳人，

赏完茶后，轻轻将挺秀的峨眉雪芽

放入洁净的盖碗中。

茶艺师的巧手在茶水间流转，

汤温度要适宜，汤色透亮均匀，

滋味鲜醇爽口，

表演动作连绵、轻柔……

茶艺师充分展示了茶的色、香、味、形最佳品质，

也展现了对茶道的深刻领悟。

润茶

峨眉雪芽的芽茶可以不用洗，

第一泡直接饮用，

如果不属于芽茶类，则需要快速洗茶。

冲茶

将沸水凉至85度左右，将茶壶中的水注入盖碗，

水壶有节奏的三起三落，

暗合峨眉山峰之势，犹如凤凰向客人点头致意，

此时茶汤温婉虚静，润气四溢。

注意：水柱宜细、长、慢，

便于茶叶充分吸收水分。

泡茶敬茶

掌握泡茶时间是关键。

把泡好的茶奉献给嘉宾，

闻其沁人心脾的馨香，

品之鲜爽回甘的茶味。

峨眉雪芽茶艺

也是峨眉山千年茶文化的重要组成部分，

有它独特的神韵与形式美。

一名优秀的茶艺师

不仅能够将茶的香醇展现到极致，

同时能够将自身的文化修养

融入到泡茶时的一举一动中。

此次开展的技能大赛中，

大家不仅欣赏到精湛的茶艺表演，

还领略了峨眉雪芽的丰富文化内涵，

得到了美的享受。