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一座峨眉山,半部茶叶史——带你了解一山一茶的由来
一山一茶,峨眉雪芽。这句经典的广告语相信大家都耳熟能详。那么您可知道,峨眉雪芽与峨眉山相生相伴的历史已经有4000多年。有太多的帝王将相、才子佳人在天下名山留下了与峨眉雪芽的千古佳话。
春秋时期,道教创始人鬼谷子先生来到峨眉山。他选择了雷洞坪作为修炼栖身之处,他特别喜欢山林中的古茶,汲泉煮之,认为其具有“强精益寿”的奇特功效。
峨眉山茶史“发于汉晋,兴于隋唐,盛名两宋”。当时山中道、佛两门已共存共荣,道家与佛门弟子都将茶事活动纳入修为课业。每年初春,都要适时采摘新茶焙而饮之,取名为“峨眉雪茗”。
峨眉山茶史大致可以划分为几个阶段:
汉晋时代
这一阶段,峨眉山茶基本上处于量少质优的药用阶段。
这一时期,道士、僧人所采摘的茶叶几乎都来自于山林中的野生古茶,而且都把茶作为一种可以防治百病的养生饮品来饮用的。而且加工工艺皆为嫡传承袭,绝少示人。
唐宋至清朝
这一时期,峨眉山茶事活动已成较大规模。
以“峨眉雪茗”称谓的峨眉山茶已成中国十大名茶之一,并且作为贡茶年年上贡朝廷。《昭明文化选注》中注明:“峨山多药草,茶尤好,异于天下。”
大文豪苏东坡常携友游历峨眉山,尤喜寺中“峨眉雪茗”,还认为用大峨寺的玉液泉煮茶才算是“上品善水”。苏东坡还自制“提梁壶”,常拎着大茶壶游历在峨眉仙山中,文思泉涌。
南宋乾道六年,陆游收到了峨眉山别峰禅师赠送来的”峨眉雪芽,题下了“雪芽近自峨眉得,不减红囊顾渚春”。
到了明代,各代皇帝独崇峨眉山,先后御赐茶园于万年寺、伏虎寺、报国寺等作为香火资费。每年春茶新摘。地方政府均将最好的新茶锦囊赦封急驰送京,作为贡品进献朝廷。
晚清至20世纪上半叶
这一阶段,峨眉各寺院及道观,把“峨眉雪芽”作为一种珍贵的仪品,用于接待达官显贵,仪赠给来此参学的海内外大德高僧。
时光荏苒,到了抗战年间,国民政府在报国寺办“抗日军官训练团”,蒋介石任团长,下榻报国寺,四川省军政府主席刘湘送上上等的“峨眉雪芽”供蒋介石及随员饮用。
时任国民政府议长的林森,寓居洪椿坪时,凡有重要接待活动时,均遣专人至大峨寺汲玉液泉,泡上等“峨眉雪芽”招待贵宾。林森的这一喜好,应该是受了苏东坡的影响吧。
旧时王谢堂前燕,飞入寻常百姓家,如今,峨眉雪芽早已不再是达官显贵的专享,已成为了深受广大群众喜爱的知名茶品牌,而且漂洋过海,美名传播海外。他和峨眉山道、释、儒文化及峨眉派武术文化一起,组成了博大精深的峨眉山文化。
2007年,德国有机茶专家麦克博士一行专程来到峨眉山,考察峨眉雪芽茶业的3000多亩有机茶生产基地,对峨眉雪芽的品质给予了高度评价。
茶以山名,山以茶显。峨眉山培育了峨眉雪芽,峨眉雪芽也丰富了峨眉山的文化内涵。这“一山一茶”,都拥有秀甲天下的天赋,更有着超凡绝俗的气质。数千年来,就这样相生相伴、生生不息!